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Boeuf sauté à l'asiatique

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Très facile ◷ 15 min ♨ 5 min ♙ 4 personnes
Boeuf sauté à l'asiatique

Ingrédients

  • 50 g de noix de cajou
  • 2 oignons rouges
  • huile de sésame grillé
  • 400 g de filet de bœuf coupé en fines lamelles
  • 1 cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 1 bouquet de coriandre effeuillé
  • 1 bouquet de basilic thaï effeuillé

Préparation

  1. Faites griller les noix de cajou au four préchauffé à 180°/th. 6. Réservez. Émincez les oignons en fines lamelles. Faites-les sauter 2 mn à la poêle à feu vif avec 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé. Réservez les oignons.
  2. Versez 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé et faites sauter à feu très vif les lamelles de bœuf. Au bout de 2 mn de cuisson, ajoutez la sauce soja et les oignons sautés. Laissez cuire 1 mn de plus.
  3. Hors du feu, ajoutez la coriandre et le basilic thaï effeuillés. Servez la viande décorée de noix de cajou concassées, avec du riz blanc ou du riz gluant.