*environ 1015 feuilles de salades coupées en lamelles
*des cacahouètes salées concassées (en petits morceaux, mais pas en poudre !!!)
*sauce soja
*un jus de citron
*2 gousses d'ail écrasées
*1 cs de poudre de manioc ou de maïzena
*huile (pas d'olive !!!)
Préparation
*Faire mariner les lamelles de viande dans du soja, un peu d’huile, l’ail et le manioc. Au moins 2h.
*Faire cuire les vermicelles ds un grand volumes d’eau chaude selon la durée indiquée sur le paquet. Egoutter puis donner plusieurs coups de ciseaux ds le paquet pour les couper en plus petits morceaux. Répartir ds 2 bols(assez gros).
*Mettre par-dessus les vermicelles, une couche de carottes, puis une couche de salade. Réserver.
*Faire revenir la viande ds une poêle bien chaude, avec très peu d’huile (y’en a déjà sur la viande). Réserver le jus de cuisson. Attention de ne pas trop faire cuire sinon la viande devient dure.
*Préparer la sauce : mélanger le jus de citron à 2cs de sauce soja, et ajouter le jus de viande.
*Mettre la viande ds les 2 bols, napper généreusement de sauce, parsemer généreusement de cacahouètes.
