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Bol boeuf tomate gratiné

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Bol boeuf tomate gratiné

Ingrédients

  • 60 g de caviar d’aubergine
  • 120 g de bœuf haché
  • 30 g de sauce tomate
  • 115 g de béchamel
  • 10 g d’emmental râpé

Préparation

  1. PRÉPARATION
    Disposer le caviar d’aubergine à l’aide d’une poche au fond de bol.
  2. BOEUF TOMATE
    Faire revenir le bœuf dans une poêle puis ajouter la sauce tomate. Garnir le fond du bol de ce mélange.
  3. FINITION
    Ajouter la béchamel chaude et bien couvrir les rebords du bol puis l’emmental râpé dessus et faire gratiner au grill.
  4. DRESSAGE
    Ajouter le couvercle de votre bol préalablement toasté à l’huile d’olive à la plancha.