Eplucher, couper en petits dés les oignons, échalote, carotte et faire revenir le tout dans un wok. Ajouter les herbes et le curry, mettre ensuite le concentré de tomate, mélanger et rajouter la chaire à saucisse. Mélanger bien et laisser cuire environ 10 min, ensuite ajouter la purée de tomate et laisser cuire entre 20 et 30 min en surveillant.
