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Bombe glacée au chocolat.

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Très facile ◷ 10 min ♙ 4
Bombe glacée au chocolat.

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 50 g sucre
  • 200 g crèmes dessert au chocolat
  • 2 oeufs
  • 20 cl crème allégée

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat avec un peu de crème fraîche.
  2. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. Battre la creme en chantilly légère.
  4. Battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
  5. Mélanger le chocolat fondu, les jaunes d'oeufs + sucre, puis la crème fraîche; incorporer délicatement les blancs en neige.
  6. Verser dans un moule rond chemisé de film étirable, et laisser glacer pendant 4 h au congélateur.
  7. Démouler la bombe 20 min avant de la manger en la plongeant quelques minutes dans de l'eau chaude.
  8. Saupoudrer de cacao pur, puis décorer avec des lamelles de chocolat.