J'ai testé une recette TRES CALORIQUE, bonne pour les enfants, pas bonne pour les dentiers pivotants !
Préparer un plat avec les bords et le fond couverts de papier sulfurisé (pour le fixer, j'ai utilisé des pinces à linge).
Casser le chocolat en morceaux moyens et le faire fondre à feu doux avec le miel et la crème.
Dans une seconde casserole, faire un caramel avec le sucre et 3 cuilllères à soupe d'eau sur feu vif.
Quand le caramel est prêt (plus trop de mousse, couleur brun clair), ôter du feu et verser le mélange chocolat/miel/crème dans la casserole caramel, doucement en remuant.
Compléter du beure coupé en morceaux, et remuer lentement jusqu'à l'obtention d'un beau mélange style "pâte à crèpe lisse et bien réussie...".
Si les enfants ont plus de 20 ans, rajouter une bonne cuillère à soupe de cognac.
Verser dans le moule préparé, laisser refroidir, et couper en morceaux.
Lécher les plats de préparation en attendant de déguster...
