Bonbons de foie gras
Ingrédients
- 300 g de foie gras de canard cru
- 12 feuilles de brick
- sel de guérande et poivre de moulin
Préparation
- Préchauffez le four à 210°, thermostat 7. Détaillez le foie gras en fines lamelles. Coupez en deux chaque feuilles de brique.Disposez sur chaque demi-feuille de brique quelques lamelles de foie gras. Enroulez, ficelez chaque berlingot ainsi formé. Enfournez 3 minutes et dégustez au plus vite.