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Bonbons de noix de saint-jacques au morbier

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◷ 10 min ♙ 6 personnes
Bonbons de noix de saint-jacques au morbier

Ingrédients

  • pour : 24 bonbons
  • 250 g de morbier
  • 50 g de pistaches hachées
  • 24 noix de saintjacques
  • 5 cl d'huile de pistache
  • 6 feuilles de brick (1 feuille pour 4 bonbons)
  • 20 g de beurre
  • 2 cl d'huile végétale
  • sel et poivre

Préparation

  1. Faites mariner les noix de Saint-Jacques dans un peu d’huile de pistache et assaisonnez de sel et de poivre.
  2. Faites fondre le beurre et mélangez-le à l’huile.
  3. Peignez les feuilles de brick de ce mélange.
  4. Détaillez les feuilles de brick en 4 bandes.
  5. Déposez une fine lèche de Morbier à l’extrémité d’une bande.
  6. Déposez une noix de Saint-Jacques dessus.
  7. Ajoutez un peu de pistache.
  8. Fermez comme un samossa.
  9. Poêlez en commençant par le côté fromage.
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  14. Consultez également notre fiche pratique pour tout savoir sur le Morbier !