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Bonbons piments

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Facile ◷ 1h05 ♙ 6
Bonbons piments

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • gingembre
  • 1 botte oignon vert (ciboulette)
  • 1 bouquet coriandre
  • 1 cuillère à soupe cumin
  • 500 g pois du cap (pois secs ou fève des tropiques)
  • 1 cuillère à café curcuma
  • 8 piments verts

Préparation

  1. La veille mettre les pois à tremper dans beaucoup d'eau. Le lendemain, enlever la peau des pois et les écraser au pilon.
  2. Piler gingembre, cumin, sel et piment verts ; y ajouter les pois et le cucurma.
  3. Faire des petites boulette et les aplatir dans la paume de la main, et percer d'un trou au centre (d'un seul côté).
  4. Faire chauffer l'huile et faire revenir les bonbons piments en les retournant souvent.
  5. Servir chaud. Photo de l’étape 5