Bami
Ingrédients
- 1 noisette beurre
- 2 oignons
- 100 g vermicelles
- 2 cuillères d' huile
- 5 carottes
- 200 g choux blanc
- 200 g germes de soja
- 200 g haricots verts (frais ou surgelés)
- 500 g blancs de poulet
- 5 cuillères de sauce soja
Préparation
- Faire tremper 15 mn le vermicelle dans de l'eau tiède, puis couper en morceaux de 5 cm environ (avec des ciseaux c'est facile).
- Râper les carottes.
- Râper le choux en fines lamelles.
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Emincer les oignons.
- Egoutter et rincer le soja.
- Couper le poulet en petites lamelles.
- Cuire les haricots vert, ils doivent rester légèrement croquants.
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Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'huile. Mettre le poulet à dorer doucement.
- Ajouter ensuite les oignons émincés, les carottes râpées, le choux émincé puis le soja.
- Puis tout en remuant ajouter le vermicelle chinois, il doit être bien mélangé au reste de la préparation.
- Laisser cuire le temps que les légumes soient fondants, puis mettre les haricots verts en dernier pour qu'ils gardent leur croquant.
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Avant de servir ajouter la sauce au soja.
