Bonnotte à la fleur de sel de noirmoutier

Ingrédients

Préparation

1. Pour sasser les Bonnottes de Noirmoutier : les déposer dans un torchon avec du gros sel, enrouler le torchon puis le secouer à l’horizontal.
2. Rincer les pommes de terre primeur de l’Île de Noirmoutier.
3. Déposer le beurre à la fleur de sel de Noirmoutier dans une poêle et ajouter les Bonnottes. Laissez cuire pendant 15 minutes à couvert.
4. Secouer la poêle de temps en temps et les sortir lorsqu’elles sont dorées.