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Bouchées au thon (amuse-gueules)
Très facile ◷ 17 min ♙ 6
Ingrédients
- sel
- poivre et piment de Cayenne
- coriandre
- 1 cuillère à soupe farine
- persil ou ciboulette
- 200 g thon au naturel en boîte
- 1 boîte concentré de tomates
- 2 oeufs
- 10 cl crème liquide
- 10 cl lait
- basilic
Préparation
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Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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Dans le bol du mixeur ou mieux dans le blender, émietter le thon égoutté puis ajouter oeufs, crème, concentré de tomate.
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Mixer une première fois puis mouiller avec le lait, rajouter la farine, remixer et finir avec les herbes et l'assaisonnement.
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Lorsque le tout est bien homogène et de texture fine, verser cette pâte dans de petits moules individuels, genre mini-cannelés, madeleines…
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Enfourner pour 12 à 15 min jusqu'à ce que les bouchées soient bien dorées.
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Démouler de suite et servir froid à l'apéritif.
