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Bouchées aux crevettes et vermicelles

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◷ 10 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Bouchées aux crevettes et vermicelles

Ingrédients

  • 180 g de vermicelles de riz
  • 12 feuilles de basilic
  • 20crevettes roses (calibre moyen)
  • 5 cuillère(s) à soupe de lait de coco
  • 1 cuillère(s) à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère(s) à caféde purée de piment
  • 3 œufs
  • 1 cuillère(s) à soupe de nuoc mam
  • 4 brins de coriandre

Préparation

  1. Préchauffez le four Th 7/ 210°.
  2. Faites cuire les vermicelles 3 minutes dans une grande quantité d’eau bouillante, égouttez-les.
  3. Badigeonnez d’huile de petits moules ou ramequins 4 cm de large. Déposez une feuille de basilic dans chaque moule. Répartissez les vermicelles dans les moules en formant des nids. Déposer sur chacun 1 crevette.
  4. Dans un bol, mélanger le lait de coco, le curry, les œufs battus, le nuöc mám, la coriandre hachée, la purée de piment. Déposez une cuillère à soupe de ce mélange sur les vermicelles.
  5. Faites cuire au four 15 minutes.