Coupez 1 petit butternut en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines.
Badigeonnez-le d’huile d’olive et parsemez-le de fleur de sel.
Faites-le rôtir 20 mn au four préchauffé à 180 °C/th. 6. Mélangez au fouet 1 cuil. à soupe de miel et 1 cuil. à soupe de mélasse de grenade. Badigeonnez le butternut de ce sirop et remettez-le 10 à 15 mn au four jusqu’à ce que le dessus soit caramélisé et sa chair fondante.
