100 g de filets de bar dorade, thon ou saumon par personne
2 concombre cru
2 carotte
pour la marinade :
6 cm de gingembre
le jus de 2 citrons verts
10clhuile d'olive
sel, poivre
Préparation
Prévoyez 100 g de filets de poisson par personne (bar, dorade, thon, saumon…). Coupez les filets en cubes de 2 cm et entourez-les d’un ruban de concombre cru ou de carotte. Pour les réaliser, utilisez un économe. Fermez les bouchées avec une pique. Servez avec la marinade.
