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Bouchées de mousse de saumon

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Très facile ◷ 13 min ♙ 18
Bouchées de mousse de saumon

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • aneth
  • muscade
  • 300 g saumon frais
  • 2 petites tranches de saumon fumé
  • 1 citron vert
  • 10 cl crème liquide
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Découper le saumon frais et le saumon fumé en petits morceaux pour faciliter le mixage.
  2. Battre un oeuf avec la crème, y ajouter sel, poivre, et une pointe de muscade.
  3. Mixer le saumon + le flan + 1 oeuf + le jus et la chair du citron vert + l'aneth, jusqu'à obtenir une mousse homogène.
  4. Verser la préparation dans un moule à muffins en silicone (micro-ondes oblige...)
  5. Cuire au micro-ondes, 3 minutes environ pour 12 pièces, démouler, laisser refroidir.