Brossez et lavez le radis noir. Coupez-le en tranches fines à l’aide d’une mandoline. Rincez et ciselez la ciboulette.
Dans un saladier, mélangez la feta émiettée avec le yaourt grec, la ciboulette et le poivre.
Sur chaque lamelle de radis, déposez 1 c. à café de crème à la feta, puis ajoutez 1/2 c. à café d’œufs de saumon et fermez la bouchée avec une pique en bois. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la crème. Réservez au frais jusqu’à la dégustation.
