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Bouchées fondantes citronnées
Très facile ◷ 30 min ♙ 6
Ingrédients
- 50 g beurre
- 80 g sucre
- 80 g maïzena + une assez grosse poignée de farine
- 1 sachet levure chimique (11 g)
- 2 oeufs
- 60 g amandes en poudre
- 2 citrons jaunes
Préparation
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1/ Préchauffez le four à 160°, thermostat 5-6. Fouettez le sucre avec le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Ajoutez-y les 2 oeufs battus en omelette.
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2/ Versez à cette préparation la poudre d'amandes et le jus de citron avec la moitié de son zeste.
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3/ Dans un bol, mélangez la levure avec la maïzena et incorporez tout cela à la préparation précédente.
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4/ Garnissez-en les moules à muffins et enfournez-les pendant 20 min.
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5/ Préparez le glaçage: mélangez le sucre glace avec le jus de citron.
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6/ A la sortie du four, laissez refroidir les muffins puis une fois fait, trempez-y le chapeau du muffins dans le glaçage...
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C'est prêt, mais ne pas déguster tout de suite, le temps que le glaçage soit bien imbibé et glacé !=)
