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Bouchées pralinées au sarrasin cru
Facile ◷ 20 min ♙ 4
Ingrédients
- 200 g chocolat noir pâtissier à 70% de cacao
- 1 cuillère à soupe purée de noisettes
- 100 g noisettes
- 100 g sarrasins
Préparation
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Concasser et faire fondre le chocolat au bain-marie.
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Pendant ce temps écraser (ou mixer) grossièrement les noisettes au mortier ou au couteau.
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Lorsque le chocolat est fondu, retirer du feu puis ajouter la purée de noisettes, les noisettes concassées et les flocons.
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Mélanger et laisser refroidir 30 minutes au réfrigérateur puis former des petites boulettes avec les mains.
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Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et réfrigérer 2 heures.
