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Boudin blanc à la crème et aux champignons

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Très facile ◷ 30 min ♙ 2
Boudin blanc à la crème et aux champignons

Ingrédients

  • sel
  • 15 g beurre
  • poivre
  • 2 boudins blancs (achetés de préférence chez un boucher)
  • 25 cl crème fraîche liquide
  • 125 g champignons au choix

Préparation

  1. Piquer les boudins blancs.
  2. Dans une poêle, faire fondre un morceau de beurre et faire dorer les boudins blanc à feu doux. Les mettre de côté.
  3. Déglacer la poêle avec la crème fraîche liquide.
  4. Ajouter les champignons de votre choix (s'il s'agit de champignons de Paris, les faire au préalable fondre dans une poêle beurrée). Saler et poivrer.
  5. Remettre les boudins blancs et faire mijoter jusqu'à ce que la crème s'épaississe un peu.
  6. Servir bien chaud. Photo de l’étape 6