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Boudin blanc pommes-châtaignes

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Boudin blanc pommes-châtaignes

Ingrédients

  • 1 noisette beurre
  • 4 boudins blancs
  • 3 pommes
  • 1 boîte châtaignes au naturel
  • 1 coing éventuellement
  • airelles pour la décoration (boite au naturel)
  • 10 cl vin blanc

Préparation

  1. Éplucher et couper les pommes (et le coing) en tranches.
  2. Les faire revenir dans un peu de matière grasse.
  3. Cuire à feu doux 5 à 10 min et réserver.
  4. Dans la même poêle, faire revenir les boudins blancs.
  5. Les couper en rondelles. Réserver.
  6. 10 min avant de servir, mélanger et faire chauffer les boudins blancs, les pommes, les coings et les châtaignes.
  7. Déglacer avec le vin blanc.
  8. Ajouter quelques airelles pour décorer.