Émincez le fenouil en fines lamelles, ciseler le persil, émincez l'ail et l'oignon et coupez les tomates en 4.
Faîtes revenir l'oignon l'ail et les seiches dans une cocotte. Ajouter le safran, puis la soupe de poisson. et enfin mettre les pommes de terres ainsi que les poissons restant. Et laisser cuire pendant 15 minutes
Griller les morceaux de pain et les frotter avec la gousse d'ail
Servez la soupe bien chaude avec du persil ciselé. Accompagnez des toasts et mettre la rouille à part.
