Décortiquez les crevettes, répartissez-les dans deux bols.
Répartissez dessus le sel, le piment (à doser selon votre goût), les feuilles de coriandre hachées, les cives hachées, la moitié du gingembre râpé et 2 cuil. à soupe d’huile.
Faites bouillir à feu doux 1 l d’eau avec le cube de bouillon.
Ajoutez le gingembre restant, 4 branches de coriandre et le jus de citron, laissez chauffer 10 min.
Versez le bouillon sur les crevettes, servez sans attendre.
