Retour aux résultats Bouillon de poulet de massimo bottura ♡ Enregistrer cette recette ◷ 10 min ♨ 360 min ♙ 6 personnes Agrandir l’image Ingrédients 2 carcasses de poulet 1 ciboule 20 g de gingembre pelé 1 poireau 1 gousse d'ail 1 branche de céleri 20 g de shiitaké séchés 1 feuille d'algue kombu sel fin Préparation Couvrez d’eau 2 carcasses de poulet, 1 ciboule, 20 g de gingembre pelé, 1 poireau, 1 gousse d’ail, 1 branche de céleri, 20 g de shiitaké séchés, 1 feuille d’algue kombu et un peu de sel fin. Faites cuire pendant 6 h.
