Dans une casserole haute, faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons et faites revenir 2 minutes, en tournant. Ajoutez l’ail, les carottes, le panais et le céleri, et laissez cuire 1 minute.
Ajoutez le poulet en morceaux et le bouillon. Laissez mijoter, à moitié couvert, 20 minutes.
Ajoutez les pâtes, le thym et le laurier. Salez et poivrez.
Couvrez et laissez mijoter encore 15 minutes. Servez.
