Faites chauffer le sucre 5 mn dans une poêle antiadhésive jusqu’à l’obtention d’un caramel clair. Ajoutez les bananes et prolongez la cuisson 5 mn en retournant les rondelles régulièrement afin de les caraméliser.
Versez la crème, faites cuire pendant encore 5 mn à feu doux. Saupoudrez de chocolat juste avant de servir.
