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Boules aux amandes et au chocolat

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4 personnes
Boules aux amandes et au chocolat

Ingrédients

pour la farce :

  • 300 g d'amandes blanchies et émondées
  • 3 cuillères d'huile
  • 300 g de chocolat râpé

pour la décoration :

  • 400 g de chocolat noir
  • 150 g d'amandes grillées

Préparation

  1. Pour la farce :
  2. Frire 30 g d’amandes dans l’huile puis les moudre.
  3. Ajouter 300 g de chocolat noir râpé et bien mélanger le tout.
  4. Faire des petites boules de la taille d’un abricot.
  5. Pour la décoration:
  6. Fondre le chocolat noir et ajouter les amandes émondées, dorées et concassées.
  7. Plonger les boules les unes après les autres dans le chocolat.
  8. Posez-les sur un morceau de papier sulfurisé. Une fois froides, les mettre dans des caissettes en papier.