Boule de coco

Ingrédients

Préparation

1. Battre les jaunes d’oeuf ainsi que le sucre jusqu’à blanchissement.
2. Ajouter les 125 g de beurre ramolli ainsi qu’environ 40 g de noix de coco râpée. Obtenir une pâte onctueuse.
3. Broyer les 12 biscuits avec un mixer pour obtenir de la poudre.
4. Ramollir le chocolat.
5. Ajouter le chocolat ramolli ainsi que la poudre à la pâte onctueuse.
6. Ajouter un peu de rhum blanc puis laisser au frais durant une heure.
7. Faire de petites boules puis les rouler dans la noix de coco. (environ 1,5 cm de diamètre).
8. Laisser encore quelques temps au frais pour durcir le tout. (1 bonne heure)