Dans un saladier, mélangez la farine et le beurre fondu. Rajoutez l’eau de fleur d’oranger (facultatif).
Abaissez la pâte et formez des cercles (vous pouvez vous aider d’un emporte-pièce). Coupez la pâte de datte et mettez la au micro onde pour qu’elle ramollisse.
Attendez que la pâte de datte refroidisse et formez des boules.
Placez les boules de datte au centre des cercles et refermez la pâte sur la boule. Placez les boules sur une plaque et enfournez pendant 10-15 minutes. Attendez que les boules refroidissent et roulez-les dans le sucre glace.