Hacher finement l'oignon et le travailler avec la viande hachée, l’œuf, la fécule, la sauce soja, la sauce barbecue asiatique, la gousse d'ail, la chapelure, les épices et le gingembre pour obtenir une masse compacte.
Assaisonner fortement votre préparation avec sel, poivre, poivre de Cayenne et du sucre. Former des petites boulettes de viande.
Enduire le wok avec de l'huile et les faire rissoler en 2 fois.
