100 g de petites pâtes (anneaux, alphabets, vermicelles, étoiles)
1 oignon
20feuilles de basilic
sel, poivre
Préparation
Hachez la viande avec l’oignon et la moitié du basilic, ajoutez un peu de sel, de poivre, et formez des boulettes en pressant bien la viande dans vos mains.
Faites chauffer le bouillon et cuire les pâtes en suivant les indications du paquet, puis ajoutez le reste de basilic et les boulettes. Laissez cuire 5 mn en réduisant le feu. Le bouillon doit frémir et non bouillir.
