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Boulettes croustillantes au thon et aux anchois

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Facile ◷ 20 min ♙ 4
Boulettes croustillantes au thon et aux anchois

Ingrédients

  • sel
  • 30 g beurre tendre
  • poivre
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à café moutarde
  • 1 poignée persil frais
  • 350 g thon en boîte au naturel
  • 75 g anchois au sel
  • 1 oeuf
  • 2 tasses corn flakes nature
  • 1 cuillère à soupe chapelure (ou 1 biscotte écrasée)
  • 2 cuillères à soupe mayonnaise

Préparation

  1. Egouttez le thon. Rincez les anchois à l'eau froide plusieurs fois. Hachez l'oignon et le persil.
  2. Mélangez le tout avec la moutarde, la mayonnaise et l'oeuf battu. Ajoutez le beurre et formez des boulettes.
  3. Ecrasez grossièrement les corn-flakes. Passez les boulettes dedans en appuyant légèrement.
  4. Faites griller les boulette sous le grill du four ou au barbecue environ 10 minutes.