30boulettes de bœuf surgelé (environ 5 par personne)
1 oignon
1 petite boîte de concentré de tomate
2 verres de vin blanc
2 cuilléres à café de fond de sauce
2 cuilléres à soupe d'huile d'olive
persil origan basilic
sel, poivre, crème fraîche
1 cocotte ou une casserole (qui ne colle pas)
Préparation
Faites revenir les oignons avec un peu de margarine et l’huile d’olive, puis ajoutez les boulettes surgelées, les faire dorer (attention en les remuant).
Retirez-les de la cocotte et ajoutez le concentré de tomate avec le vin blanc, remuez et laissez mijoter la sauce pendant 1 minute à feu doux.
En attendant, prenez un bol, remplissez-le a moitié avec de l’eau, et faites-le chauffer au micro-ondes durant 1 seconde à puissance MAXI.
Puis ajoutez les 2 cuilléres de fond de sauce (ou de bœuf) avec le bol d’eau, remuez et versez-le dans la cocotte, et remuez.
Incorporez les épices (origan, persil, basilic, etc.), salez et poivrez.
ATTENTION ! LA SAUCE NE DOIT PAS ÊTRE TROP LIQUIDE, SINON RAJOUTEZ UN PEU DE FOND DE SAUCE (OU DE BœUF) POUR QUE LA SAUCE ÉPAISSISSE).
Ajoutez vos boulettes dans la sauce et laissez mijoter 30 minutes.
A LA FIN DE LA CUISSON, VOUS POUVEZ RAJOUTER UNE CUILLÈRE DE CRÈME FRAICHE POUR ADOUCIR LA SAUCE.
Vous pouvez servir ce plat avec de la purée ou des tagliatelles.
