Boulettes de boeuf scandinaves
Ingrédients
- sel
- poivre
- farine
- 800 g boeuf haché
- 2 échalotes
- ciboulette
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe chapelure fine
- ketchup
Préparation
- Battre l'oeuf dans un saladier, ajouter la chapelure, saler poivrer à convenance. Melanger à la mixture la viande hachée et malaxer à la main.
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Ajouter l'échalote et la ciboulette émincées finement et 2 cuillères à soupe de ketchup. Malaxer à nouveau.
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Une fois le tout bien mélangé, former des boulettes de la taille d'un oeuf. Etaler de la farine sur une assiette et y rouler y les boulettes.
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Faire revenir ces boulettes dans une poêle avec du beurre et un filet d'huile de tournesol en les retournant souvent pendant 15 à 20 mn, suivant la cuisson désirée.
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Servez immédiatement avec des tagliatelles ou des pommes sautées.
