Boulettes de céleri

Ingrédients

Préparation

1. Épluche le cèleri et coupe le en quartiers pour le faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 1 h.
2. Épluche les pommes de terre, comme le céleri, fait les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 30 min.
3. Dans le mixeur, met le cèleri, les pommes de terre et mixer pendant 1 min pour obtenir de la purée.
4. Ajoute le jaune d'oeuf et re-mixe pendant 30 sec.
5. Dans une assiette creuse, bat l'oeuf entier avec l'huile, le sel et le poivre.
6. Dans une assiette plate, met la farine et dans une autre, la chapelure.
7. Divise la purée en petites boulettes et roule ces boulettes dans la farine, puis dans l'oeuf battu et dans la chapelure.
8. Demande à un adulte de t'aider à faire frire les boulettes.
9. Les boulettes doivent être bien dorées.