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Boulettes de fromage (liban)

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Très facile ◷ 15 min ♙ 25
Boulettes de fromage (liban)

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe huile d'olive (facultatif)
  • ½ cuillère à café de cumin
  • 225 g fromages de chèvre frais (le prendre à la coupe)
  • ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
  • 175 g feta
  • menthe

Préparation

  1. Il suffit tout simplement de réunir les fromages en les malaxant à la main, le cumin et le poivre dans un saladier. Prélever un peu de la préparation pour en faire une boulette (grosseur selon convenance mais c'est mieux pas trop gros).
  2. Emincer les feuilles de menthe (au hachoir c'est plus rapide) et rouler les boulettes dans les feuilles émincées. Laisser les durcir 1 heure au réfrigérateur.
  3. Pour servir, les disposer sur un plat et, si vous le souhaitez, les arroser d'huile d'olive.