Boulettes de poulet orange teriyaki
Ingrédients
- 1 morceau gingembre
- sésame
- 20 g farine de blé
- 2 bonnes cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café piment
- 400 g poulets
- 40 g flocons d'avoine
- 2 gousses ail
- 2 oeufs
- sel et poivre
- 10 cl sauce soja
- 5 cl eau
- 2 cuillères à soupe fécule de pomme de terre
Préparation
- Dans un saladier mélanger e poulet haché, les flocons d'avoine, l'ail finement râpé, la farine et l'oeuf entier. Assaisonner.
-
Former les boulettes avec les mains légèrement humides ou avec des gants. Déposer les boulettes sur une plaque couverte de papier de cuisson.
- Cuire 40 minutes 10 par 10 minutes minutes dans le four à 200 degrés pour des boulettes de la taille d'une balle de golf.
-
Préparer la sauce pour enrober les boulettes. Dans une sauteuse chauffer ensemble la sauce soja, l'eau, le jus d'orange, le miel, le gingembre finement râpé et le piment.
- Délayer la fécule dans un peu d'eau et verser le tout dans la sauteuse. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
-
Ajouter les boulettes à la sauce à la sortie du four et les enrober de sauce. Dresser et parsemer de graines de sésames.
