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Boulettes de poulet au riz vapeur

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Facile ◷ 50 min ♙ 24
Boulettes de poulet au riz vapeur

Ingrédients

  • sel
  • 1 cuillère à soupe gingembre frais haché
  • 2 cuillères à soupe coriandre
  • 1 sachet riz basmati ou thaï pour 2 personnes
  • 500 g poulets haché
  • 4 oignons nouveaux hachés
  • 3 gousses ail hachés
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe sauce soja ou nuoc màm
  • laitue

Préparation

  1. Faire tremper le sachet de riz durant 30 min. dans de l'eau froide.
  2. Dans un plat, mélanger le poulet, les oignons, l'ail, l'oeuf,le gingembre, la coriandre, la sauce soja et le sel. Former des petites boulettes.
  3. Rouler les boulettes dans le riz, de manière à obtenir de petits oursins.
  4. Déposer les boulettes, bien espacées, dans un panier vapeur sur un lit de laitue.
  5. Faire cuire, à couvert, 25-30 min dans un panier vapeur au-dessus d'un casserole d'eau bouillante.