2 cuillère(s) à soupe de gingembre au vinaigre haché
2 oignons nouveaux finement hachés
740 g de riz blanc à grains ronds cuit et chaud
Préparation
Griller les graines de sésame 1 ou 2 min à feu doux dans une poêle sèche en la secouant jusqu’à ce qu’elle commence à éclater
Dans un bol, mélanger saumon, gingembre et oignons .
Avec les mains préalablement mouillées, former de petites boules de riz, incorporer au centre 2 cuillères à café de farce en gardant les mains mouillées pour que le riz ne colle pas.
Disposer les boulettes sur un plat et saupoudrer de graines de sésame.
