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Boulettes de viande au basilic

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Facile ◷ 35 min ♙ 4
Boulettes de viande au basilic

Ingrédients

  • huile d'olive
  • oignon
  • 2 branches persil
  • 200 g boeuf haché
  • 200 g veau haché
  • 4 tranches pains de mie
  • 8 feuilles basilic
  • 25 g parmesan
  • 1 oeuf
  • 1 verre lait
  • sel et poivre

Préparation

  1. Dépose les tranches de pain de mie dans une assiette et verse le lait.
  2. Épluche l'oignon et hache-le finement.
  3. Rince le persil et le basilic à l'eau, et sèche-le dans un linge et hache le persil finement.
  4. Dépose la viande de boeuf hachée et de veau hachée dans un saladier.
  5. Ajoute l'oignon haché, le persil et le basilic haché, le pain de mie égoutté, le parmesan râpé, l'oeuf et un peu de sel et de poivre.
  6. Forme des boulettes avec les mains.
  7. Fait chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et fait dorer les boulettes pendant quelques minutes.