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Boulettes de viande avec sa sauce

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◷ 10 min ♨ 10 min ♙ 6 personnes
Boulettes de viande avec sa sauce

Ingrédients

  • boulette:
  • 500 g r de chair de porc et de veau
  • 1/2 tasse(s)de feuille de menthe
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère a soupe de cannelle
  • 1 cuillère a café de garam masala (ou ras el hanout)
  • 1 cuillère a café de cumin

sauce:

  • un yaourt nature à la grecque
  • de la ciboulette
  • du citron
  • du sel

Préparation

  1. Pour les boulettes:
  2. Mixer les feuilles de menthe et l’oignon
  3. Mélanger les 2 chairs (veau et porc)
  4. Mélanger la viande au mélange menthe oignon
  5. Incorporer les épices à la viande
  6. Mélanger de façon homogène le tout avec vos mains puis former de petites boulettes.
  7. Faites cuire les boulettes dans une poêle bien chaude avec un zeste d’huile d’olive.
  8. Pour la sauce:
  9. Mélanger le yaourt avec la ciboulette que vous aurez ciselé au préalable puis ajoutez-y du jus de citron et une pincée de sel.