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Boulettes de viande aux champignons

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Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Boulettes de viande aux champignons

Ingrédients

  • 1 oignon moyen
  • 4 branches persil
  • 600 g viande hachée
  • 250 g champignons de Paris ou de champignons variés.
  • 1 gousse ail
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation

  1. Passer au mixer les champignons nettoyés, l'oignon, le persil, l'ail et le jaune d'oeuf.
  2. Mélanger ensuite à la main la préparation avec la viande hachée.
  3. Former des petites boulettes de cette préparation et les rouler dans la farine pour ne pas qu'elles se collent entre elles.
  4. On peut placer ces boulettes dans un plat au congelateur pendant 30 minutes (elles durcissent alors et gardent leur forme à la cuisson).
  5. Faire griller dans une poêle anti-adhésive.
  6. Servir bien chaud avec une sauce au poivre et de la semoule ou une salade mâche par exemple.