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Boulghour aux crevettes de madagascar

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Très facile ◷ 32 min ♙ 6
Boulghour aux crevettes de madagascar

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon frais de préférence
  • 2 tomates
  • 1 bouquet persil
  • 250 g boulgour
  • 500 g crevettes de Madagascar
  • 1 bouquet menthe
  • 1 citron

Préparation

  1. Décortiquer les crevettes, les arroser d'un peu de jus de citron.
  2. Faire cuire le boulghour 12 minutes à l'eau frémissante salée.
  3. Couper en petits cubes les tomates.
  4. Hâcher le persil et couper finement la menthe.
  5. Quand le boulghour est refroidi y ajouter les dés de tomates, les crevettes, le persil, la menthe, un peu de sel (pas trop car les crevettes sont salées), du poivre, 4 cuillérées à soupe d'huile d'olive. Bien mélanger et mettre au frais quelques heures pour que les différents arômes se mélangent.