Boulgour à l’indienne
Ingrédients
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe curry en poudre
- 250 g boulgour
- 1 poignée raisins secs
- 1 poignée noix de cajou
Préparation
- Faire revenir les oignons dans de l’huile d’olive.
- Ajouter les raisins secs, les noix de cajou et le curry. Saler.
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Ajouter un petit peu d’eau.
- Faire revenir quelques minutes.
- Faire chauffer un volume d’eau égal au volume du boulgour.
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Ajouter 2 bouillons cube.
- Jeter le boulgour dans l’eau bouillante et faire cuire à petits bouillons pendant 7 mn.
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Retirer du feu, ajouter la préparation et laisser gonfler 5 mn (le boulgour doit absorber l’eau restante).
