1 oignon frais selon le goût (ou plus rapide, des surgelés)
fromage râpé (facultatif)
1 boîte tomates pelées
2 verres boulgour (ou 250 g)
Préparation
Faire revenir dans une poêle anti-adhésive à larges bords (type sauteuse) les lardons et les oignons émincés à feu vif.
Pas besoin de matière grasse, les lardons rendent du jus.
Au bout de 5 min environ, incorporer le boulgour et le faire "dorer" en remuant régulièrement pendant 2-3 min.
Ajouter la boite de tomates et bien mélanger.
Diminuer environ de moitié le feu, rajouter 6 verres d'eau (1 verre de boulgour = 2 verres d'eau pour la cuisson) et laisser cuire à couvert 10 min en remuant régulièrement.
Une fois l'eau absorbée, c'est cuit !
Pour les gourmands, en fin de cuisson, on peut parsemer de fromage râpé et le laisser fondre au milieu du boulgour.
