Beurrez un moule à tarte, déroulez la pâte, disposez-la dans le moule et piquez-la de plusieurs coups de fourchette. Lavez les pommes, coupez-les en 6 quartiers, retirez le cœur mais laissez la peau.
Rangez les quartiers de pommes en rosace sur la pâte, saupoudrez de sucre en poudre et faites cuire 15 mn.
Baissez le th. à 6/180°, faites cuire encore 15 mn, puis saupoudrez à nouveau de sucre et poursuivez la cuisson encore 15 mn. Servez tiède.
