Retour aux résultats

Bourguignon à ma façon

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 2h25 ♙ 6
Bourguignon à ma façon

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 5 oignons
  • persil surgelé ou de persillade maison
  • 3 poivrons rouges assez gros
  • 2 cuillères à soupe curry
  • 1 ½ kg de boeuf pour bourguignon
  • 1 boîte tomates pelées
  • 4 cuillères à soupe ail
  • 2 cuillères à soupe cinq-épices chinoises

Préparation

  1. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Ajouter le bœuf coupé en dés un peu gros.
  3. Faire cuire à découvert pendant 15 min.
  4. Ajouter les poivrons coupés en lamelles puis la persillade et les épices.
  5. Saler, poivrer et laisser mijoter 2 h en piquant le bœuf pour vérifier qu'il soit bien cuit et bien fondant.