Lavez les endives, puis émincez-les dans le sens de la longueur. Faites-les revenir quelques secondes dans une poêle très chaude avec 2 cuillères à soupe d’huile. Les endives doivent juste devenir translucides. Puis, réservez-les au chaud. Versez le miel et ajoutez 1 pincée de cumin. Faites réduire 3 mn. Puis, ajoutez les endives et les dés d’emmental. Faire revenir 2 mn. Salez, poivrez et servez immédiatement.
