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Brandade de merlu

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Très facile ◷ 50 min ♙ 4
Brandade de merlu

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 3 pavés de merlu sans peau (ou autre poisson blanc)
  • 2 pommes de terre blanches cuites à l'eau et épluchées
  • 3 gousses ail (germe ôté)
  • 1 oeuf
  • 10 cl crème fraîche liquide (ou de crème fraîche épaisse auquel on aura ajouté du lait)

Préparation

  1. Dans un mixer, hacher tous les ingrédients, finir par la crème et l'assaisonnement. On peut ajouter du persil.
  2. Dans des ramequins beurrés, partager la farce obtenue.
  3. Mettre au four 20 à 30 min, thermostat 7 à 200°.