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Bread & butter pudding
◷ 10 min ♨ 30 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
- 50 cl de lait
- 150 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 4 œufs
- cannelle en poudre
- 80 g de beurre
- 10tranches de pain rassis
- 100 g de raisins secs
- 10 cl de rhum
Préparation
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Faites bouillir les raisins 5 mn dans de l’eau, égouttez-les et faites-les tremper dans le rhum.
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Faites chauffer le lait avec le beurre et la cannelle.
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Fouettez les œufs avec le sucre, puis mélangez au lait et ajoutez les 3/4 des raisins.
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Etalez les tranches de pain dans un moule en versant un peu de mélange lait-sucre-œufs entre les couches.
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Terminez par les raisins réservés, puis le reste du mélange lait-sucre-œufs. Attendez 15 mn et faites cuire au four 30 mn à 180°.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
